Nama : Prof. Dr. Ir. I Gde Suranaya Pandit, MP
NIK : 230 50 0041
NIDN : 0804036101
Pangkat/Gol : Pembina tk I/IV b
Jabatan Akademik : Guru Besar
Jabatan Struktural : Ketua Lembaga Penjaminan Mutu Universitas Warmadewa
Pekerjaan : Staf Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa
Tempat / Tgl lahir : Singaraja, 4 Maret 1961
Agama : Hindu
Status : Kawin
Nama Istri : drh. Ida Ayu Agustini
Putra-Putri : 1. Pande Gde Bagus Naya Primananda, 2. Pande Ayu Naya Kasih Permatananda 3. Pande Ayu Berliana Dekananda Pandit
Alamat Rumah : Perum. Nuansa Kori Utama I/3 Jl. P. Moyo Pedungan Denpasar Tlp. 0361.725233 Hp. 08123687927 E-mail : suranaya_pandit@yahoo.com
Kantor : Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa Jl. Terompong Denpasar-Bali Tlp. 223858 pst. 38 Lembaga Penjaminan Mutu (LPM-UNWAR) Kantor Pusat Lt. III. http : www. warmadewa.ac.id

Riwayat Pendidikan :

• Sekolah Dasar No. 18 Denpasar Tahun 1967-1973
• Sekolah Menengah Pertama Negeri II Denpasar Tahun 1974-1976
• Sekolah Menengah Atas Negeri I Denpasar Tahun 1977-1980
• S-1 Program Sarjana Program Studi Teknologi Pengolahan Hasil Perairan Fakultas Perikanan Universitas RiauPekanbaru Tahun 1980-1985
• S-2 Program Pasca Sarjana Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Gadjah Mada Yogyakarta Tahun 1991-1994
• S-3 Program Pascasarjana Program Doktor Ilmu Kedokteran dengan konsentrasi Ilmu Kesehatan Masyarakat Tahun 2004-2007

Riwayat Pekerjaan

• 1986 Staf Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa
• 1986-1988 Ketua Jurusan Teknologi Pertanian FP-Univ. Warmadewa
• 1988-1991 Ketua Jurusan Perikanan FP-Univ. Warmadewa
• 1996-1999 Pembantu Dekan I FP-Univ. Warmadewa
• 1999-2003 Dekan Fakultas Pertanian Univ. Warmadewa
• 2008-sekarang Ketua Lembaga Penjaminan Mutu Univ. Warmadewa

Mata Kuliah yang diasuh

• Semester ganjil : Pengajar tetap mata kuliah Pengantar Ilmu Perikanan, Dasar-Dasar Pengawetan, Penilaian Organoleptik, Teknologi Pengolahan Komoditi Hewani di Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa Denpasar.
• Semester genap : Pengajar tetap mata kuliah Mikrobiologi Umum, Ichthyology, Analisa Hasil Perikanan, Pengolahan Hasil Perikanan di Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa Denpasar.
• Pembimbing Kuliah Kerja Nyata (KKN) mahasiswa Universitas Warmadewa.
• Pembimbing Praktek Orientasi Kerja (POK) mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa.
• Pembimbing Skripsi mahasiswa. Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa
• Sebagai Penguji Akademik Ujian Terbuka Program Doktor Program Pascasarjana Universitas Udayana

Pekerjaan Lain :
• Sebagai Ketua Senat Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa Denpasar Masa Bakti 1999-2003.
• Anggota Senat Universitas Warmadewa Utusan Fakultas Pertanian Periode 1996-1999.
• Anggota Senat Universitas Warmadewa selaku Dekan Fakultas Pertanian Periode 1999-2003.
• Ketua Komisi A Bidang Akademik Senat Universitas Warmadewa Periode 1999-2003.
• Sebagai Ketua Redaksi Majalah Ilmiah Gema Agro Periode 1996-1999.
• Sebagai Pelindung Jurnal Ilmiah Gema Agro Periode 1999-2003.
• Sebagai Anggota Redaksi Majalah Singgadwala Universitas Warmadewa Periode 1999-2003.
• Sebagai Wakil Ketua Redaksi Pelaksana Majalah Singgadwala Universitas Warmadewa Periode 2008-2012.

Organisasi
• A.F.S (Asian Fisheries Society) sebagai anggota
• Ispikani (Ikatan Sarjana Perikanan Indonesia) sebagai anggota cab. Bali
• Patpi (Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia) wk ketua cab. Bali
• M.A.I (Masyarakat Agribisnis Indonesia) anggota cab. Bali.
• Kagama (Keluarga Alumni Universitas Gadjah Mada) anggota
• Ikayana (Ikatan Alumni Universitas Udayana) anggota

Kursus Singkat :

• Pelatihan Ketrampilan Komputer Program Word di Lembaga Pengembangan Profesi Universitas Wamadewa tgl 1-30 Juli 2005.
• Pelatihan Ketrampilan Komputer Program Power Point di Lembaga Pengembangan Profesi Universitas Warmadewa tgl 1-30 Agustus 2005.
• Pelatihan Ketrampilan Komputer Program SPSS (Statistical Product and Service Solution) 11.05 for Windows di Lembaga Pengembangan Profesi Universitas Warmadewa tgl 1-30 Agustus 2005.
• Kursus Singkat Bahasa Jepang Tingkat Dasar Satu di International Languages Course (ILC) Anugerah tgl 1 September – 10 Nopember 2005.
• Kursus Local TOEFL & Test Score Record di Language Service Unit The University of Udayana tgl 3 Pebruari – 3 Maret 2005 dengan score 477.

Pertemuan Ilmiah :

• Peserta Lokakarya Penyempurnaan Kurikulum, Silabus dan SAP. Tgl 7 & 19 Pebruari 2001 di Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa.
• Peserta Seminar Pendidikan dan Latihan Jurnalistik bagi Mahasiswa. Tgl 23-26 April 2001 di Universitas Warmadewa.
• Peserta Seminar Ancaman Potensi Konplik terhadap Industri Pariwisata di Bali. Tgl 17 Mei 2001 di Hotel Sahid Badung.
• Peserta Seminar On Dryland Agriculture. Tgl 2 Juni 2001 di Universitas Udayana.
• Peserta Seminar Optimalisasi Pemanfaatan Lahan Kering untuk Usaha Pertanian dalam Arti Luas. Tgl 7 Juni 2001 di Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa.
• Peserta Seminar Peran Teknologi Untuk Meningkatkan Keterkaitan serta Pemberdayaan Pertanian dan Industri dalam Rangka Pengembangan Teknologi Pangan. Tgl 9-10 Oktober 2001 di Semarang.
• Panitia dan Pemakalah pada Pelatihan Tenaga Spesialis Pasca Panen di Bidang Industri Kelautan. Tgl 1-5 Nopember 2001 di Universitas Warmadewa.
• Peserta Seminar Peran Pendidikan dalam Meningkatkan Ketangguhan Industri Pangan di Era Pasar Bebas. Tgl 30-31 Juli 2002 di Malang.
• Peserta Seminar Potensi, Peluang dan Tantangan Industri Pangan dalam Menghadapi Otonomi Daerah dan Era Globalisasi. Tgl 3 September 2002 di Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa.
• Peserta dan Pemberi Sambutan Pembukaan Seminar Pembedayaan Potensi Sumberdaya Spesifik Lokasi dalam Mendukung Pembangunan Pertanian Berkelanjutan. Tgl 6 Nopember 2002 di Universitas Warmadewa.
• Peserta Seminar Of Having Successfully Performed The Hotel Skill Training Provide Table Manner (F&B Service) Tgl 27 Januari 2003 di Hotel Sanur Beach Bali.
• Peserta Lokakarya Revitalisasi Sektor Pertanian dalam Program Pembangunan Daerah Bali. Tgl 25 Pebruari 2003 di Kodya Denpasar.
• Peserta In Apreciation and Recognition of The Contribution made during The Event 3-rd Bali International Film Festival. Tahun 2005.
• Peserta Seminar Temuan Ilmu Baru dalam Pendidikan Program Doktor. Di Univ. Udayana Denpasar. Tahun 2007.
• Peserta Seminar Sosialisasi Kebijakan Departeman Kehutanan. Di Univ. Warmadewa. Tahun 2008
• Peserta Seminar International Religious Conversion. Di Univ. Hindu Denpasar. Tahun 2008
• Peserta Talk Show Kebijakan Nasional Perikanan Budidaya di Indonesia. Di Univ. Warmadewa. Tahun 2008.
  Peserta Seminar Pembudayaan IPTEK dan Hki. Di Universitas Udayana. Tahun 2008.
• Peserta Seminar International Chemical Safety and Security Workshop. Di Univ. Udayana. Tahun 2008
• Peserta Seminar Revitalisasi Kinerja Institusi Meningkatkan Mutu Pendidikan Tinggi. Di Univ. Udayana. Tahun 2008
• Peserta Evaluasi Kritis untuk Meningkatkan Kualitas Pelayanan Publik. Di Univ. Warmadewa. Tahun 2008
• Peserta Seminar Diseminasi Hasil Penelitian Dosen Universitas Udayana yang Baru Menyelesaikan Studi S-3. di Univ. Udayana. Tahun 2008
• Peserta Pelatihan Ketrampilan Nyata Hasil Suatu Daerah bagi Dosen PTS di Lingkungan Kopertis Wilayah VIII. Di Kopertis Wilayah VIII Denpasar. Tahun 2008.
• Peserta Sosialisasi Penjaminan Mutu Perguruan Tinggi di Universitas Warmadewa. Oleh BPMU Unud. Kamis, 29 Januari 2009.
• Peserta Sosialisasi Breefing Executive dalam rangka ISO 9001 tahun 2008. di Universitas Warmadewa. Oleh Nusa Cipta Bersama Consultan. Semarang. 1 Mei 2009.
• Peserta Workshop ” Penerapan Sistem Tatakelola Keuangan Perguruan Tinggi Berbasis Kinerja dan njaminan Mutu” di Universitas Warmadewa. Oleh Supra Center Consultan. Yogyakarta. 3-4 Agustus 2009.
• Peserta Deseminasi Sistem Penjaminan Mutu Perguruan Tinggi Oleh Departemen Pendidikan Nasional Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Jakarta. Di Hotel Puri Saron Senggigi Lombok. 10-12 Agustus 2009.

Penelitian
• Pengaruh Penggunaan Tepung Beras dan Lama Fermentasi dalam Pembuatan Peda Ikan Kembung Betina. (Skripsi). Tahun 1985
• Inventarisasi Jenis Ikan Konsumsi Hasil Tangkapan di Perairan Laut Kabup. Badung. Tahun 1990
• Studi Hub. Antara Populasi Ikan Nilem dengan Kualitas Lingkungan Perairan Sungai Badung Kab. Badung. Tahun 1991
• Efek Kondisi Pengeringan Terhadap Mutu Ikan Teri Kering Tawar dan Stabilitas Penyimpanannya. (Thesis). Tahun 1994
• Penggunaan Jenis Bahan Pengemas dan Lama Penyimpanan Terhadap Stabilitas Mutu Pindang Ikan Tongkol. Tahun 1997
• Peranan Glazing Terhadap Kualitas Ikan Tuna dalam Bentuk loin beku Selama Penyimpanan. Tahun 1999
• Study Penambahan Tepung Beras terhadap Karakteristik Petis dari Limbah Cair Pindang Ikan Lemuru. Tahun 2000
• Monitoring Lingkungan Perairan Untuk Bidang Perikanan Di Kabupaten Badung Propinsi Bali. Tahun 2000
• Pengaruh Cara Penanganan dan Lama Penyimpanan Terhadap Mutu Udang Windu (Penaeus Monodon) Segar Pada Suhu Dingin. Tahun 2002
• Pengaruh Penyiangan Terhadap Mutu Ikan Kakap Merah Segar Selama Penyimpanan dengan Es pada Suhu Chilling. Tahun 2002
• Survai Potensi Desa Perikanan Untuk Kegiatan Budidaya Ikan di Propinsi Bali. Tahun 2003
• Survai Potensi Desa Perikanan Tangkap di Sembilan Kabupaten/Kota di Propinsi Bali. Tahun 2004.
• Pengaruh Penyiangan dan Suhu Penyimpanan Terhadap Mutu Kimiawi, Mikrobiologis dan Organoleptik Ikan Tongkol (Auxis tharzard, Lac). (Disertasi). Tahun 2007.
• Peningkatan Keamanan Ikan Tongkol (Auxis tharzard, Lac) dengan Penerapan Teknologi Tepat Guna. Hibah Bersaing DIKTI. Tahun 2008.
• Peningkatan Keamanan Ikan Tongkol (Auxis tharzard, Lac) Dengan Penerapan Teknologi Tepat Guna. (Sosialisasi Teknologi Tepat Guna Pada Penanganan Ikan Tongkol). Hibah Bersaing Lanjutan DIKTI. Tahun 2009.
• Efektivitas dan Keamanan Pindang Ikan Tongkol (Auxis Tharzard, Lac) yang Diproses dengan Air Perebusan Berulang serta Umur Simpannya. Hibah Bersaing DIKTI. Tahun 2009.

Pengabdian Pada Masyarakat dalam bentuk Latihan/Penyuluhan/Ceramah
• Pembangunan Pertanian dalam Arti Luas pada Mahasiswa KKN Periode II, III dan IV Tahun 2001, 2002 dan 2003.
• Teknologi Penanganan dan Pengolahan Ikan. Disampaikan di Kelurahan Panjer, Denpasar. Tahun 2003
• Sistem Kegiatan Akademik di Perguruan Tinggi. Disampaikan pada Program Ospek Mahasiswa Baru Tahun 2003
• Dinamika Kelompok Nelayan. Disampaikan pada Pemberdayaan Ekonomi Nelayan Kabupaten Badung. Kelompok nelayan Saman Jaya. Tahun 2003
• Penyesuaian Diri dan Pengenalan Nilai Budaya, Tata Krama serta Etika Keilmuan. Disampaikan pada Kegiatan PKKMB. Tahun 2008
• Keamanan & Mutu Ikan Segar. Disampaikan pada Pelatihan nelayan, pengolah ikan, pengusaha dan pedagang ikan di Desa Kedonganan Badung Tahun 2008.
• Perubahan-Perubahan Setelah Ikan Mati, Rigormortis dan Pembusukkan. Disampaikan pada Pelatihan nelayan, pengolah ikan, pengusaha dan pedagang ikan di Desa Kedonganan Badung Tahun 2008.
• Teknik Penanganan Ikan Segar dengan Metode Cold Chain System. Disampaikan pada Pelatihan nelayan, pengolah ikan, pengusaha dan pedagang ikan di Desa Kedonganan Badung Tahun 2008.
• Uji Perbandingan Penurunan Mutu Hasil Perikanan. Disampaikan pada Pelatihan nelayan, pengolah ikan, pengusaha dan pedagang ikan di Desa Kedonganan Badung Tahun 2008.
• Sertifikasi Dosen. Disampaikan pada Kegiatan Sosialisasi sertifikasi bagi dosen di lingkungan Univ. Warmadewa Tahun 2008.

Karya Tulis dalam Bentuk Diktat
• Penanganan dan Pengolahan Hasil Perikanan Tahun 1996
• Karakteristik Kimia Hasil Perikanan Tahun 1998
• Pengantar Ilmu Perikanan Tahun 2000
• Analisa Hasil Perikanan. Tahun 2007

Karya Tulis dalam Bentuk Hand Out
• Dasar-Dasar Pengawetan. Tahun 2007
• Pengantar Ilmu Perikanan. Tahun 2007
• Icthyology. Tahun 2007
• Mikrobiologi Umum. Tahun 2007

Karya Tulis dalam Bentuk Modul
• Penanganan Hasil Perikanan Tahun 2001
• Penanganan dan Pengolahan Hasil Perikanan Tahun 2003

Karya Tulis dalam Bentuk Buku
• Teknologi Penanganan dan Pengolahan Ikan. Cetakan I Tahun 2004. Penerbit Bali Post (ISBN 979-8496-48-5).

Publikasi Ilmiah
Jurnal Ilmiah Gema Agro (ISSN : 1410-0843)
• Karotenoid Peranannya dalam Produk Makanan

Majalah Singgadwala (ISSN : 0825-775X)
• Problema Keracunan Histamin Pada Produk Hasil Perikanan
• Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa Menyiapkan Sumberdaya Manusia dalam Rangka Membangun Pertanian dalam Arti Luas. Edisi khusus Wisuda. Th.2003.
• Budaya Fast Food dan Revitalisasi Teknologi Balinese Food Merupakan Solusi Kesehatan. Edisi ke 34/Tahun XVII, Februari 2006.
• Keracunan Setelah Mengkonsumsi Ikan Tongkol Jenis Scombroidae, “Hati-Hati Memilih Ikan” Edisi ke 35 Tahun XVIII, Agustus 2006.
• Deteksi Visual Makanan Bebas Formalin “Awas Muncul Kembali” Edisi ke 36 Tahun XXIV, Januari 2007
• Akankah Denpasar Sama Dengan Jakarta ” Fenomena Banjir” Edisi ke 37 Tahun XXIV, Juli 2007.
• Kiat Menuju Sehat. Edisi ke 28 Tahun XXV, Maret 2008
• Makanan Untuk Pertumbuhan dan Kesehatan. Edisi ke 40 Tahun XXVI, Pebruari 2009.

Proseding Nasional PATPI (ISBN : 979-95249-6-2)
• Penggunaan Jenis Bahan Pengemas dan Lama Penyimpanan Terhadap Stabilitas Mutu Pindang Ikan Tongkol. Tahun 1997.
• Peranan Glazing Terhadap Kualitas Ikan Tuna (Thunnus albacares) dalam Bentuk Loin Beku Selama Penyimpanan. Tahun 1999.
• Study Penambahan Tepung Beras Terhadap Karakteristik Petis dari Limbah Cair Pindang Ikan Lemuru (Sardinella longiceps). Tahun 2000.
• Pengaruh Cara Penanganan dan Lama Penyimpanan Terhadap Mutu Udang Windu (Penaeus Monodon) Segar Pada Suhu Dingin. Tahun 2002.
• Pengaruh Penyiangan terhadap Mutu Ikan Kakap Merah Segar Selama Penyimpanan dengan Es Pada Suhu Chilling. Tahun 2002

Seminar Nasional (Pemakalah)
• Penggunaan Jenis Bahan Pengemas dan Lama Penyimpanan Terhadap Stabilitas Mutu Pindang Ikan Tongkol. Seminar Nasional PATPI Denpasar. Tahun 1997.
• Peranan Glazing Terhadap Kualitas Ikan Tuna (Thunnus albacares) dalam Bentuk Loin Beku Selama Penyimpanan. Seminar Nasional PATPI Tahun 1999.
• Study Penambahan Tepung Beras Terhadap Karakteristik Petis dari Limbah Cair Pindang Ikan Lemuru (Sardinella longiceps). Seminar Nasional PATPI Tahun 2000.
• Pengaruh Cara Penanganan dan Lama Penyimpanan Terhadap Mutu Udang Windu (Penaeus Monodon) Segar Pada Suhu Dingin. Seminar Nasional PATPI Malang. Tahun 2002
• Pengaruh Penyiangan terhadap Mutu Ikan Kakap Merah Segar Selama Penyimpanan dengan Es Pada Suhu Chilling. Seminar Nasional PATPI Malang. Tahun 2002
• Aspek Keamanan Kimiawi Ikan Tongkol (Auxis tharzard, Lac) dengan Penerapan Teknologi Tepat Guna. Seminar Nasional Himpunan Kimia Indonesia. Denpasar Bali. Tahun 2008
• Efektivitas dan Keamanan Pindang Ikan Tongkol (Auxis tharzard, Lac) yang Diproses dengan Air Perebusan Berulang serta Umur Penyimpanan. Seminar Nasional Ketahanan Pangan. 2009. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana Denpasar. Tahun 2009.

Mass Media Bisnis Bali.
• Membangun Pertanian Bali, Kembali ke Pertanian, sebuah Slogan ? 9 Maret 2003

Mass Media Bali Post.
• ReCeclying Suatu Upaya Untuk Mengatasi Krisis Air Bersih. 28 Juli 2005.
• Membangun Pertanian, Atasi Gizi Buruk. Senin, 22 Agustus 2005.
• Revitalisasi Teknologi “ Balinese Food”. Rabu, 4 Januari 2006.
• Resiko Pestisida Pertanian. Rabu, 5 April 2006.
• Fenomena Diare dan Sanitasi. Jumat, 12 Mei 2006.
• Penanganan Banjir Harus Rasional. Rabu, 9 Januari 2008
• Promosikan Bali Via Revitalisasi ”Balinese Food”. Sabtu, 26 Januari 2008
• Kuatkan Anggaran untuk Membangun Pertanian. Kamis, 27 Pebruari 2008
• Optimalkan Distribusi Hasil Perikanan. Kamis, 27 Maret 2008
• Efisiensi dan Sumber Daya Alam Alternatif. Rabu, 9 April 2008
• Bantuan Agar Tetap Sasaran dan Mendidik. Jumat, 2 Mei 2008
• Kebangkitan Pertanian Kebutuhan Dasar Manusia. Selasa, 27 Mei 2008
• KPK Bersih-Bersih Ditunggu sampai Sektor Dasar. Kamis, 12 Juni 2008
• Mewujudkan ”Good Goverment”. Sabtu, 28 Juni 2008
• Sinergikan Pemerintah dengan Pengerajin. Kamis, 17 Juli 2008
• Pemilu Multipartai Membingunkan Rakyat. 29 Juli 2008
• Pemda Harus ”Sharing” dengan Investor. Selasa, 16 September 2008

PUBLIKASI ILMIAH
1. Internasional
• The Effect Of Dressing And Storage Temperature On Chemical, Microbiological And Organoleptic Quality Of Frigate Mackerel Fish (Auxis tharzard, Lac). http://ejournal.unud.ac.id (2008)
2. Nasional terakreditasi
• Implementasi Undang-Undang Pangan Terhadap Produk Pangan Tradisional dalam Era Pasar Bebas. Majalah Ilmiah Kertha Wicaksana Vol. 9 No. 2 Juli 2003. Hal. 121 No.52/Dikti/Kep/02. ISSN : 0853-6422.
• Resiko Pemakaian Pestisida Pada Pertanian Terhadap Kesehatan Manusia dan Lingkungan. Jurnal Lingkungan & Pembangunan Wicaksana No.15 Februari 2006. Hal 45. Terakreditasi Dirjen DIKTI No. 26/DIKTI/Kep/2005. ISSN. 0854-4204
3. Nasional ISSN
• Peningkatan Keamanan Ikan Tongkol (Auxiz tharzard, Lac) dengan Penerapan Teknologi Tepat Guna Ditinjau dari Mutu Kimiawi dan Mikrobiologis. Journal Ilmiah Kedokteran ”Medicine” Vol. 39 No.1 Januari 2008. Hal. 72. ISSN : 0216-4701.
• Profil Organoleptik Ikan Tongkol (Auxis tharzard, Lac) dengan Penerapan Teknologi Tepat Guna. Jurnal Lingkungan & Pembangunan Wicaksana No.15 Februari 2009. Hal 45. ISSN. 0854-4204

PIAGAM PENGHARGAAN
• Wisudawan Pamuncak Program Sarjana (S-1) di Fakultas Perikanan Universitas Riau Pekanbaru. Wisuda Sarjana ke XVII tgl 22 Februari 1986
• Yayasan Kesejahteraan Korpri Provinsi Bali 15 tahun
• Wisudawan Terbaik Program Doktor (S-3) Universitas Udayana Denpasar. Wisuda Sarjana ke 81. tgl 3 Nopember 2007

Denpasar, 1 September 2009
Hormat kami,

Prof. Dr.Ir.I Gde Suranaya Pandit, MP
NIK. 230 50 0041